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2004.08.21

伊勢うどん(伊勢)

iseudon.jpg

もう30年ほど前か、伊勢に行ったのは・・・その時に伊勢うどんを食べた駅前の店を探してみるが当然消滅している。路地にあったこれでもか純正うどん屋で、てごねずしと伊勢うどんセットを食べるが、うまくない・・・もっとかつおぶしかけんかいなといいたい。

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コメント

私も、これの美味しいものに当たった事が無い。。。
やはり~少し柔らかめで太目の麺に、薄口醤油とカツオ昆布だしの汁をたっぷりかけて~
甘い目に煮た、三角の薄揚げを載せて~葱を~~~パラリ。。

大阪の『けつねうろん』が~好きです ^^

投稿: joly | 2004.08.21 08:46

手ごねずしって、鉄火丼のことですか?

投稿: old-bean | 2004.08.21 09:06

>Jolyさん
 やはり問題なのは、超特大腰なし麺かな
 よれよれだもんで食感になじみがないとか

>古豆さん
 醤油につけたマグロでしたね
 それをちょっと甘酢でしめたご飯にのせてあるって感じ
 伊勢の名物らしい

投稿: 路爺 | 2004.08.22 09:22

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