【神戸】 ローストビーフ丼

先日、半分仕事半分趣味で三宮高架下の店にローストビーフ丼を食べに行った。

ローストビーフ定食も食べたかったんですが、例のとろろがけ牛ステーキ丼が食べれない代わり～と立ち寄ったんですが、ジモティには人気の店でカウンター＋テーブル２席の店内は、ほぼ満席で、皆さんローストビーフ丼を食べてはる・・・人気のメニューなんや～♪

待つことしばし・・・おお、大盛りなローストビーフ！！・・・一口、おおお！！こんもりとした飯の上にローストビーフが巻くように覆いかぶさっている理由が判明！！アツアツのご飯に薄切りのローストビーフを乗せるとほのかに肉が暖かくなる！！そう、肉の最適調理温度６０℃に近い温度になるのだ！！・・・どうもそこまで計算された盛りのようだ・・・素晴らしい！！・・・最初にかかる甘味系ソース、食べるを顔出す辛みと酸味交えたドレッシング系のソースとのマッチングも見事だ！！・・・肉は多分、この淡白さゆえに輸入牛だろうな・・・穀物肥育したものかもな・・・肉質は柔らかいが、霜降りもなくやや淡白な赤身であるが、霜降りだと脂身感が濃くなってしまうんだろうな・・・うう、絶妙な味わいだが安い！！！

場にそぐわないけども・・・その時に遭遇したワンコマナー看板＠神戸、やっぱ神戸、センスが良いなぁ～♪